WWW.LI.I-DOCX.RU
БЕСПЛАТНАЯ  ИНТЕРНЕТ  БИБЛИОТЕКА - Различные ресурсы
 

«Кайгородцева Светлана Леонидовна воспитатель МБДОУ «Детский сад № 141 Конспект непосредственной образовательной деятельности в подготовительной группе по теме: «Сладкая сказка» Цель: ознакомление ...»

Кайгородцева Светлана Леонидовна

воспитатель

МБДОУ «Детский сад № 141"

Конспект

непосредственной образовательной деятельности

в подготовительной группе

по теме: «Сладкая сказка»

Цель: ознакомление детей с русским народным пряничным ремеслом

Задачи:

Обучающие:

познакомить с историей русских пряников

изготовить силуэтный пряник из теста

закрепить основные приемы лепки из теста

пополнить словарный запас словами: печь, сундук, скалка, пряничные доски, тульский пряник, ярмарка

Развивающие:

содействовать развитию воображения и чувства меры при украшении пряника

развивать мелкую моторику пальцев рук

развивать диалогическую речь

Воспитывающие:

поддерживать интерес к русской культуре

воспитывать гордость и желание сохранять народное искусство

воспитывать внимательное и доброжелательное отношение к окружающим людям

Продукт: силуэтный пряник из сладкого теста

Вид: комплексное

Форма: подгрупповая

Методы и приемы: словесный, наглядно-слуховой, информационно-рецептивный, игровой, здоровьесберегающие технологии.

Материалы и оборудование: расписной сундучок, глиняная свистулька, поднос, угощение для детей (тульские пряники). ТСО: мультимедийный проектор, экран, ноутбук, презентация о хлебе, МР3 проигрыватель.

Раздаточный материал для детей: готовое тесто для сладких пряников, кондитерская посыпка, формочки, скалки, мука, дощечки, салфетки.



Предварительная работа: чтение пословиц, поговорок о хлебе, разучивание стихов, беседа с родителями, бабушками, дедушками о хлебе.

Ход НОД

Мотивационно-ориентировочный этап

1.1 Сюрпризный момент.

Воспитатель одет в русский народный костюм, встречает детей с поклоном.

-Здравствуйте, люди добрые, гости званые, гости желанные!

Дети входят в изостудию, здороваются с Марьей-искусницей.

-Проходите, мои детушки, давно я вас жду-поджидаю, сказку не начинаю. Небось, хотите знать, кто я такая?! Зовусь Марьей - искусницей, а изба моя – мастеровая. Под музыку воспитатель выносит сундук (музыка русская народная Камаринская).

-Ребята посмотрите, у меня для вас старинный предмет. Кто знает, что это? Дети дают правильный ответ.

-Чок, чок, чок!

-Перед вами сундучок,

-Весь резной и расписной,

-Сундучок, секрет открой!

-Чтобы отворить его, назовите пословицы про хлеб?

Дети называют пословицы и поговорки о хлебе.

-Молодцы, сколько пословиц знаете!

-Короб, короб, открывайся

-Сказка, сказка, начинайся!

-Что же там я погляжу, да ребятам покажу!

Воспитатель достает из сундука тульские пряники, дети рассматривают эти пряники.

-А хотите узнать, что это за хлебное лакомство, и к какому празднику его пекли? Воспитатель предлагает детям присесть на стульчики к экрану.

-Садитесь, друг дружке улыбнитесь. Дети садятся на стульчики к экрану.

2.Познавательно-практический этап

2.1 Просмотр презентации.

Слайд 2.

- Так в старину на праздник урожая - «Осенины», когда осенью хлеб с полей заканчивали убирать.

Слайд 3-4.

- Заводили тесто и чего только не пекли хозяйки к празднику из свежей муки!





Слайд5-6-7

-И вкусно, и душисто, а уж красиво - глаз не оторвать. А сколько добрых слов хлебу скажут: «Хлеб, хлебец, хлебушко».

Слайд8-9

-Давным-давно на Руси из муки пекут не только хлеб, но и всякие сладкие премудрости. Первые пряники на Руси, назывались “медовым хлебом”. Добавляли в тесто пряности: мед, изюм, ягоды, орехи; отсюда и название – пряник.

Слайд10-11

-Ни одно семейное событие не обходилось без пряников. Их выпекали дома и покупали на ярмарках. В России существовало три вида пряников. Это лепной пряник (их лепят из теста, так же как игрушки из глины). Силуэтный (вырубной или вырезной) пряник изготавливают с помощью шаблона, или штампа из жестяной полоски, из раскатанного теста вырезается силуэт будущего пряника. Печатный пряник делают с помощью пряничной доски, в виде рельефного оттиска на тесте.

Слайд12-13-14

-Печатные пряники готовили с помощью пряничных досок, народные мастера на досках вырезали углубленный рисунок - орнамент из завитков, кудрей, растительного узора из стилизованных веток, листьев, бутонов, цветов и т.д. Такой доской пекари делали оттиск на тесте, и получался узорный пряник.

Слайд 15-16

-Пряники пекли для подарков, именин и праздников. Такие пряники покрывали цветной глазурью, обсыпали сахаром. Для подарков заказывали пряники-гиганты - иногда до 24 кг. Особенно нарядными были свадебные пряники. Русские люди очень гостеприимны и хлебосольны. Был такой пряник «разгоня», состоящий как бы из маленьких пряников. Он подавался в конце празднества и когда гости расходились, пряник резали на части, и каждый уходил со своим кусочком, прощаясь с хозяевами. На некоторых пряниках оттискивали буквы алфавита, с их помощью дети могли учиться читать.

Слайд17-18

-Рецепт изготовления пряников держалась в большом секрете. Названия пряников происходили от места выпечки: архангельские, вязниковские, тульские. Тульский пряник печатный пряник считается добрым символом России. По форме тульские печатные пряники были круглыми, прямоугольными, овальными, фигурными.

Слайд19-20

-Печатный тульский пряник: с одной стороны это – лакомство, а с другой – сувенир, открытка, поздравление и даже плакат, который оформлен при этом еще в лучших народных традициях. Уникальный музей, посвященный популярному лакомству, разместился в городе Туле. История пряника, представлена в музее «Тульский пряник» знакомит своих гостей со старинными традициями и обрядами.

2.2 Гимнастика для глаз “Весёлая неделька”.

Воспитатель приглашает детей встать в круг и проводит гимнастику для глаз. Дети стоят в кругу и повторяют движения за воспитателем.

-Всю неделю по порядку, (поморгать глазами)

-Глазки делают зарядку.

-В понедельник, как проснутся,

-Глазки солнцу улыбнутся, (поднять глаза вверх)

Вниз посмотрят на траву (опустить их книзу, голова неподвижна)

-И обратно в высоту. (Поднять глаза вверх)

-Во вторник часики глаза,

-Водят взгляд туда – сюда, (посмотреть направо)

-Ходят влево, ходят вправо (посмотреть налево - голова неподвижна)

-Не устанут никогда.

-В среду в жмурки мы играем,

-Крепко глазки закрываем. (Зажмурить глаза)

-Раз, два, три, четыре, пять,

-Будем глазки открывать. (Открыть глаза)

2.3 Народная игра «У бабушки Маланьи».

Воспитатель проводит малоподвижную народную игру «У бабушки Маланьи». Дети образуют хоровод, водящий встает в середину, показывает движения, участники повторяют.

- У Маланьи, у старушки жили в маленькой избушке 7 сыновей,

(идут по кругу).

-Все без бровей, (руками закрывают брови).

-Вот с такими ушами (руки в стороны).

-Вот с такими глазами (пальцы колечками прикладывают к глазам).

-Вот с такими усами (показывают усы).

-Вот с такой головой (руки смыкают над головой полукругом).

-Вот с такой бородой! (рукой от подбородка движение вниз).

-Ничего не пили, ничего не ели (одной рукой поднести ко рту "чашку", другой «ложку»).

-На нее глядели, делали, вот так! (Ведущий показывает произвольное движение).

- Ярмарка у ворот, а дел еще невпроворот. Поможете мне напечь пряников сладких на ярмарку? А поможет нам сундучок. Из волшебного сундука достает воспитатель скалки.

-Знаете, что это за предмет? Дети, правильно ответив на вопрос, разбирают скалочки.

Воспитатель приглашает ребят присесть за столы для выполнения практической работы.

-За работу добрый люд! Никто в стороне не останется, каждому дело достанется! Проходите в мастерскую, будете сегодня добрыми пекарями. Напечем пряников, чтобы порадовать и накормить людей. Дети садятся за столы.

-А чтобы пряники получились вкусные, сладкие да знатные, надо нам пальчики размять.

2.4 Пальчиковая гимнастика «Женины гости».

Воспитатель проводит с детьми пальчиковую гимнастику для рук. Дети повторяют движения за воспитателем, проговаривая слова.

-К Жене гости прибежали. (Пальцы «бегут» по столу).

-Все друг другу руки жали. (Рукопожатия. Попеременно, то правая, то

левая рука сверху).

-Здравствуй, Жора! (Пальцы по очереди «здороваются» с большими пальцами обеих рук).

- Здравствуй, Жанна!

-Рад, Сережа!

-Рад, Снежана!

-Не хотите ль пирожок? (Из ладоней сложить «пирожок»).

-Может, коржик? (Показать раскрытые ладошки).

-Иль рожок? (Пальцы сложить в виде рожка).

-Вот драже вам на ладошку. (Постучать по раскрытой ладони кончиками пальцев другой руки).

-Все берите понемножку. (Двумя пальцами брать с ладошки драже).

-С ручек все стряхнули крошки. (Энергично встряхнуть кистями рук).

-И захлопали в ладошки. (Похлопать в ладоши).

2.5 Педагогический показ.

Воспитатель показывает по этапное выполнение силуэтного пряника из готового сладкого теста с помощью формы. Закрепляет приемы лепки с детьми: скатывание, раскатывание, сплющивание; работу стекой.

2.6 Практическая работа.

Детям предлагается выбрать форму для пряника по желанию.

Они лепят пряники под музыкальное сопровождение (музыка русская народная Камаринская). Украшение пряника выполняется детьми индивидуально с помощью стек и разноцветной кондитерской посыпки.

Во время практической работы воспитатель ведет индивидуальную работу с детьми, которые затрудняются в выполнении задания.

3. Рефлекторно-оценочный этап

3.1 Сюжетно-ролевая игра «Продавцы и покупатели на ярмарке».

После завершения работы воспитатель приглашает поиграть.

-Вот и закончили свои пряники умельцы. Кончил дело, гуляй смело!

Воспитатель играет на свистульке, зазывает детей.

- Солнце разгорается, наша ярмарка открывается. Всех на ярмарку зовем!

-Подходите, подходите.

-На товары поглядите.

-Пряники русские, сладкие, вкусные,

-К чаю ароматному угощенье знатное!

Дети подходят к столу, оформленному в русских традициях (на столе стоят изделия народных промыслов самовар, хохломская посуда и т.д.). Дети приносят свои работы, выкладывают пряники на красивый жостовский поднос.

Воспитателем проводится сюжетно-ролевая игра «Покупатели и продавцы на ярмарке»: выбирается продавец, который расхваливает товары, а покупатель выбирает лучшие пряники, которые бы он купил и объясняет, почему выбрал именно этот пряник. Дети распределяют роли «продавца» и «покупателя», и в ходе игры оценивают результаты своей работы.

-Ребята, русские люди очень гостеприимны. Кому мы здесь еще не предложили выбрать пряник? Дети решают идти к гостям, и предложить выбрать понравившийся пряник.

Воспитатель задает вопросы на закрепление материала:

-От чего появилось название «пряник»? По каким случаям пекли пряники? В каком городе есть музей пряника? С помощью чего делали печатные пряники? Какой вид пряника мы с вами лепили? Воспитатель провожает детей.

-А сейчас наша ярмарка закрывается. Низкий поклон, вам, гости дорогие, люди мастеровые! Спасибо, что помогли мне! Пора нам прощаться, а волшебный сундучок приготовил вам подарок на дорожку! Из сундука детям достают угощение (тульские пряники).

-Ребята, а ваши красивые пряники повара нашего детского сада испекут, и мы устроим с вами чаепитие! Дети возвращаются в группу.

Литература

Т.И.Бабаева, А.Г. Гогоберидзе, О.В. Солнцева Детство: примерная образовательная программа дошкольного образования-ООО «ИЗДАТЕЛЬСТВО «ДЕТСТВО-ПРЕСС», 2014.-352с.

А.М. Вербенец Образовательная область «Художественное творчество». Как работать по программе «Детство»: Учебно-методическое пособие - ООО «ИЗДАТЕЛЬСТВО «ДЕТСТВО-ПРЕСС», М.:ТЦ «Сфера», 2012.-352с.

Пальчиковый игротренинг/Е.Карельская //Дошкольное воспитание.1999-№5-С.66

Проект «Злаки» А. Куликова, А.Мешалкина /Дошкольное воспитание.2013-№4-С.30

А.Г. Арушанова Речь и речевое общение детей. Формирование грамматического строя речи Методическое пособие для воспитателей М.: Мозайка-Синтез, 2005.-293с.

В.А. Недопасова Растем, играя средний и старший возраст Пособие для воспитателей и родителей М.: «Издательство Просвещение», 2002.-35с

Интернет-ресурсы

http://www.ds16-ukhta.ru/metodicheskaya-kopilka/sovremennie-obrazovatelnie-technologii-v-dou-педагогические технологии

http://www.nice-places.com/data/articles/gallery/605/8616.JPG - фото музея «Тульский пряник»

http://fs1.ppt4web.ru/images/95239/124723/640/img11.jpg -урало-сибирская роспись http://vkuusno.ru/uploads/posts/2010-12/1292495329_0_1f9b0_787775f9_xl.jpg-Роспись тульских пряников

http://www.povarenok.ru/data/cache/2015oct/25/13/1322943_61503nothumb500.jpg http://5-bal.ru/pars_docs/refs/33/32931/32931_html_m59854598.jpg - фото тульских пряников

http://www.amic.ru/images/news/images_08-2015/pryanik_03.jpg- тульский печатный пряник восьмое чудо света

http://pryanikmagic.ru/images/product_images/popup_images/38_0.jpg- пряник «Петушок»

http://winx-winx510.ucoz.ru/_fr/3/7985401.jpg - пряник «белочка» http://100news.biz/uploads/posts/2015-09/1442242842163.jpeg -история пряника http://al-24.ru/wp-content/uploads/2014/01/3- фото самого большого пряника copy.jpghttp://i16.beon.ru/30/65/1196530/78/81402878/2RIAN_00382244LR.jpeg -

фото тульских мастериц http://www.tulapryanik.ru/ - пряники из Тулы http://pryaniki.info/wp-content/uploads/2011/10/doska11.jpg - пряничные доски hlebopek.ru/pryanik/ - из истории русского пряника

http://erifica.com/2008/12 - силуэтные пряники

http:// supercook.ru/zz285-18.html - приготовление пряничного теста

http://s017.radikal.ru/i417/1202/bd/6ffdf3d1b81c.jpg - тульские пряники

http://drunkguest.com/wp-content/uploads/2013/11/gorodeckiy_pryanik0011.jpg- тульский пряник

http://medovye.com/images/medovye/news/2014/2014-12-30-1/IMG_0465.JPG- оригинальный сувенир - тульский пряник

http://cn15.nevsedoma.com.ua/photo/687/138_files/9_20.jpg-как делают тульские пряники еда, своими руками, тульский пряник

https://yandex.ru/images/search?text=картинки%20 -хлеб на шестке русской печи

http://www.cheaptrip.ru/wp-content/uploads/2014/09/25-102.jpg - хлеб из русской печки - Няшки.http://womenparadise.ru/uploads/thumbs/1334965227_svadebnyy-karavay.jpg - хлеб

http://www.v3wall.com/wallpaper/1366_768/1008/1366_768_20100831093618436295.jpg - фото колосьев, хлеба.

http://media.nn.ru/data/ufiles/1/82/34/5823455.9d4_11_Perniky.jpg - пряники

Похожие работы:

«2.7.БУ_АУ внесение изменений в утвержденные ПФХД Версия 1.0 Инструкцию подготовил: Грипиняк Павел 2016 год История изменений документа Дата Версия Описание Автор 19.04.2016 1.0 Первоначальная версия Грипиняк П.Б.АННОТАЦИЯВ настоящей инструкции показан порядок работы в систем...»

«ИНСТРУКЦИЯ по работе с документами в Web-интерфейсе системы электронного документооборота CompanyMedia Оглавление TOC \o 1-3 \h \z \u Общие сведения PAGEREF _Toc462759303 \h 4Назначение PAGEREF _Toc462759304 \h 4Область применения PAGEREF _Toc462759305 \h 4Начало работы в Web интерфейсе СЭД PAGER...»

«МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ЗЮРИНСКАЯ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА"МАМАДЫШСКОГО МУНИЦИПАЛЬНОГО РАЙОНА РЕСПУБЛИКИ ТАТАРСТАНОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ПРОГРАММА"БУМАЖНАЯ ПЛАСТИКА" Программа художественно-эстетической направленности. Зюри 2014 "Волшебство бумажной пл...»

«Министерство образования и науки Российской Федерации Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Санкт-Петербургский государственный университет" Факультет искусств Александр Владимирович СпиридоновРЕСТАВРАЦИЯ ГИПСОВОЙ СКУЛЬПТУРЫ. "Государственный...»

«Календарно – тематическое планирование № п\пТема Планируемые результаты (в соответствии ФГОС) Дата Корректировка Личностные МетапредметныеПредметные Знакомство с учебником1ч 1 Как работать с учебником http://www.prozagadki.ru/181-detskie-zagadki-pro-linejjku.htmlhttp://www.vsezagadki.rU/2010/l 1/zagadki-o-trude...»

«ВНИМАНИЕ ЗДОРОВЬЮ! Диспансеризация — процедура довольно важная. Она позволяет вовремя выявить заболевания на тех этапах, когда их еще можно достаточно просто вылечить. Но, несмотря на это, большая часть людей ею пренебрегает. С Нового года принято начинать жизнь "с чистого листа", и хорошим начинанием будет запла...»

«Открытый урок по истории Казахстана в 7 классеТема: "Государственно – административное устройство Белой орды, Могулистана, ханства Абулхаира и Ногайской орды". Цель урока: обобщить пройденный материал, изучить структуру общества, государс...»

«История 11 класс УМК Н.В. Загладин, Ю.А. Петров "История конец 19 – начало 21 века" Москва "Русское слово" 2014 г Базовый уровень, кол – во часов на изучение темы: 1 час Тема№ 4 "Мировое развитие в первые послевоенные десятилетия", первый урок после изучения Великой Отечественной войны. Тема урока: "СОВЕТСКИЙ СОЮЗ В ПОСЛЕДНИЕГОД...»

«1. Россия в системе мировых цивилизаций. Особенности и факторы ее исторического развития. Проблемы исторического пути России и отечественной мысли 19-20 веков.Предмет история – это цепочка причинно-следственных связей, в которую вплетаются конкретные исторические факты, что и позволяет достаточно объе...»

«10 чарующих мест мира Представляем вам 10 лесов мира: пышные тропические леса, чудесные водоёмы, древние лесные массивы и многое другое. 190521336000Кривой лес, Польша 1604645183388000Кривой лес (Krzywy Las) в пригороде Новее Царново, вот уже 80 лет представляет собой загадку...»








 
2017 www.li.i-docx.ru - «Бесплатная электронная библиотека - различные ресурсы»

Материалы этого сайта размещены для ознакомления, все права принадлежат их авторам.
Если Вы не согласны с тем, что Ваш материал размещён на этом сайте, пожалуйста, напишите нам, мы в течении 1-2 рабочих дней удалим его.